Créée en 2017 par des associations membres de la Table Alimentaire Liégeoise, l’ASBL « Le Panier solidaire » a pour principal objectif de coordonner la récolte, le transport et la redistribution équitable d’invendus alimentaires au profit des associations liégeoises actives dans l'aide alimentaire.
Le Panier solidaire, c’est d’abord un projet d’aide alimentaire créatif répondant aux besoins locaux. Mais c’est également une réelle innovation en termes d’organisation et de fonctionnement interne puisque le projet repose sur les principes de coopération et de confiance entre tous les acteurs concernés : travailleurs sociaux, bénévoles mais aussi bénéficiaires.